Kladdkaka med Dulce-grädde

Jag tror att det kan vara tack vare kladdkaka jag har det bakintresset jag har idag. Min älskade moster hade ofta med mig i köket och med mig på bänken blev det alltid kladdkaka. Det är fortfarande en favorit och nog för att jag testat mig igenom många recept så landar jag alltid tillbaka i en klassiker. 

Här kommer det förvisso något mer upphottad med lite dulce-grädde på toppen. Fluffigt, kolaigt och himmelskt gott. 

Kladdkaka med kolagrädde

(2 votes, average: 4,50 out of 5)

Loading...

By Henrietta – Serves: 20 cm form

Cooking Time: 25 min

Kladdig och seg på samma gång! Toppad med kolagrädde, så himla gott! Gräddningstiden varierar från ugn till ugn, ha ett öga i ugnen. Låt hinna stela och blir lite fastare i kanterna. Men härligt kladdig i mitten. Kokos i formen ger en extra dimension, aldrig mera ströbröd! En kladdkaka ska röras ihop, aldrig vispas. Så skippa elvisp kör med slickepott!

Ingredients

• 100 g smör
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 3 msk kakao
• 1 1/2 dl vetemjöl
• Kokos till formen
• 2 dl vispgrädde
• 1/2 dl dulce de leche

Instructions

1

Sätt på ugnen 160° varmluft, 175° över/undervärme.

2

Smält smöret, ställ åt sidan låt svalna.

3

Rör samman torra ingredienser.

4

Knäck i ett ägg i taget. Rör ihop.

5

Häll ner smör, rör ihop.

6

Smöra och bröa form med kokos. Häll i formen, grädda i mitten på ugnen ca 20-25 min.

7

Låt svalna.

8

Vispa grädden, vänd i kolan och vispa krämig, spritsa!