Julen närmar sig och är det något som hör julen till så är det minsann fudge! Åtminstone om du frågar mig. Dessutom är det enkelt att göra och går att variera i smaksättning efter egna idéer och smaker. Jag älskar lakrits och har hittat mig ett favoritpulver från Haupt, länk. Så dessa godingar har både pulvret i och uppepå har vi granulat för att ge lite mer skjuts och lite struktur.
Sedan måste jag passa på att tipsa om grymma ”formar” till julgodiset, annat också men bakbalkar från Pufz. Dessa ger raka kanter och du kan själv bestämma storleken. Här hittar du dem, läs mer & beställ!
Lakritsfudge
(19 votes, average: 3,68 out of 5)
Loading...Snabbt, enkelt och otroligt gott, det kan man minsann säga om den här fudgen.
Ingredients
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 1 dl ljus sirap
- 50 g smör
- 100 g vit choklad
- 1 - 2 tsk lakritspulver
- 1 nypa havssalt
- 1 - 2 tsk lakritsgranulat kan uteslutas, eller bytas mot salt lakritsströssel
Instructions
Mät upp socker, grädde & sirap i en tjockbottnar kastrull, koka upp till 125 grader.
Tag bort från värmen och låt svalna något.
Hacka chokladen och dela smöret i mindre bitar, tillsätt dessa och rör om. Det kan hända att det skiktar sig något men rör försiktigt så smöret går in i smeten.
Tillsätt lakritspulver, smaka av så att du tycker att det är lagom.
Häll upp i en smörad eller bakplåtspappersklädd form, ca 15x20 cm
Strö över en nypa havssalt och strössla över granulat. Låt stå svalt i ett par timmar innan du skär upp i bitar. Förvaras bäst i lufttät burk i kyl.
